*~vegetarisches weihnachtsmenü~*

bald ist weihnachten

und diesmal soll es an heiligabend und den weihnachtstagen
ein vegetarier geeignetes menü geben



problematisch für mich dabei ist,
dass es auch kein fisch oder meeresgetier sein darf
und ein teil der tischgäste "fleischfressende pflanzen" sind


mir fehlen ideen
deshalb dachte ich, ich frag hier in der gruppe



cioccolata

also an Heiligabend könntest du gut Fondue machen mit zwei Töpfen.

Einmal Gemüsefondue und für die Fleischfressenden Pflanzen eben mit Fleisch. So sind alle zufrieden und satt.


Vorspeise

Klare Tomatensuppe mit frischen Pilzen
oder eine Kartoffelssuppe für die die mögen mit Lachs

Rote Beete Carpaccio (schreibt man das so?)
Gefüllte Champions mit Frischkäse, Tomaten gefüllt.

Hauptgericht

Kartoffelgratin
Gemüsegratin

Goudascheiben panniert (oder Tofu)und gebacken für die Vegetarier

Rinderhüfte für die Fleischesser

Nachtisch

Weihnachtstiramisu

Nur mal so als Denkanstoß

Mir gehts genauso, da ich seit Jahren zuhause an Weihnachten immer für meine family koche und sich meine mum und Schwester vor paar Jahren "überlegt" haben auf einmal auch überzeugte Vegetarier zu werden ... und eben auch keinen Fisch und Meeresgetier mehr essen...
... also, häng mich mal hier dran

Steak + gebackene Kartoffeln/Gratin/Rosmarinkartoffeln und Hallumikäse im Blätterteig mit Salbei + Salat + Vorsuppe (gemüselastig)+ rote Grütze mit Vanillesauce und du hast ein episches Menü.

So ein Vorschlag für die Runde

Rote - Bete- Salat
mit Wasabi - Frischkäse

***

Spinatknödel
mit Trüffel - Sabayon

***

Zitrusragout
mit Kokos - Chili - Schaum

Ich wünsche Guten Apetitt

Rezept auf nachfrage!!!!!

Für das Rezept

Zitrusragout
mit Kokos - Chili - Schaum

würde ich mich auch interessieren.

LG
Sandra

für die rezepte
wasabi- frischkäse
und dessert


spinat mag außer mir leider keiner



p.s.
wer wird denn hier gleich auf meine figur anspielen

Für Heiligabend...Käsefondue mit Salat..
Meine Kids...*lach nun mehr nicht mehr Kids sondern erwachsen*...
Wünschen sich immer abwechselnd Fondue oder Raclette.
Erster Weihnachtstag vielleicht einen Hackbraten aus Körnern, ohne Fleisch, .......Klößen und Rotkrauf...auch festlich, aber fleischlos.

Oder....Semmelklöße mit Pilzragout...

Bin gespannt, was du denn kochst..

rubia

Oder wie wäre es mit einem Rotkohl - Knödel - Auflauf ??

wunderbar!

soviele leckere ideen sind schon dabei
ich verspreche, ich erzähle auch, was es dann für menüs an den feiertagen gab

@ thokat
ich hoffe, ich bekomme trotz meines scherzes noch die rezepte


@ hirsch
gibt es dafür ein rezept?

den scherz mit deinem nick verkneife ich mir lieber

ach mach nur
is doch lustig
und das Rezept poste ich dann mal
bis zum we hast Du es im forum

fein!

also
falls mir der rotkohl-knödel-auflauf misslingt,
kann ich auf hirsch zurückgreifen...?
für die vegetarier sag ich dann, es ist "falscher hase" nach rubias rezept

wenn das klappt

Einspruch cioccolata

So geht das nicht
meinem besten Co-Mod wird kein Fell gekrümmt........
sonst muss ich

das fell hätte ich vorher schon feinsäuberlich abgezogen





ich suche noch ein dessertrezept:
eine (original!) französische tarte au chocolat

ich hab sie mal im elsaß gegessen, aber kein rezept,
kann mir jemand aushelfen?