Was gibt oder gab es heute ...

Milchreis mit frischer Ananas und Mango

Zur Feier des Tages waren wir in unserem Lieblingsrestaurant essen

Für meinen Liebsten gab es Zander, Rote-Beete-Gemüse und Röstkartoffeln


Für mich gab es geschmorte Kalbsbäckchen mit Gemüse und Kartoffel-Sellerie-Stampf



Es war sooo lecker!

Das "gut gelaunte" Dessert gab es dann noch nebenan beim Spanier.

Heute hatten wir Linseneintopf.

Sushi

Ich habe am Samstag mit Freunden zusammen Rinderrouladen gemacht und heute gab es nochmal den Rest.
Am Samstag gab es die Rouladen mit Kohlrabikraut und Semmelknödel, davon gibt es aber kein Bild.
Heute habe ich dir Roulade mit Kartoffelstampf und gebratenen Schwarzwurzeln gegessen.....

heute gibts die restliche gesottene schermrippe (siehe weiter oben) mit semmelkren und erdäpfelschmarrn (röstkartoffeln)

Zuerst gab es eine Rinderbrühe mit Einlage und dann Omelett mit Hack Gemüsefüllung.

Meine erste Wirsingkohl Quiche.

War sehr skeptisch und zeitlich auch intensiv. Hat sich aber gelohnt und war sehr lecker.

Und jetzt erst einmal einen Espresso danach.

Gemischte Fische mit Beilage,

Die Quiche sieht total lecker aus...wird mit Brokkoli Morgen gekocht.

Merçi für das Kompliment lg .

'Haspel' (so heißt hier gekochte Schweine-Haxe) mit Sauerkraut … frisch vom Metzger geholt … und dazu KaPü


hatte ich ewig nicht mehr gegessen

Gestern hab es Putengröstl.

mit Champignon-Zucchini-Kaiserschotenrahmsosse

gibts Nudelpfanne asiatische Art. Viel Reisnudeln, Wurzelgemüse geraffelt und Putenfleisch. Dazu viele Gewürze wie Curry, Sternanis, Zimt, Pfeffer. Zum Dessert gibts Apfelplätzchen nach Oma's Art. Zuckerteig ca. 3 mm auswallen, in 2 gleich grosse Stücke teilen. Zuvor 3 Esslöffel Zucker karamellisieren, 3 klein gewürfelte Äpfel dazu, mit Rum ablöschen und mit klein geschnittenem Marzipan weichkochen. Masse erkalten lassen, dann auf den Teig verteilen. Mit der anderen Hälfte zudecken. Rechteckige Plätzchen schneiden auf ein Blech und ca. 20 min bei 180 Grad backen.

Kann auch mit Vanillesauce gereicht werden.

gestern Abend: Hirschkalbs-Braten … im Restaurant

heute Abend: Putenschnitzel

Es gab Schweinefilet mit Schupfnudeln und Porree

Das Hotel wo wir feiern hatte einen "Tasting" abend mit den angebotenen Speisen
aus den Büffetbausteinen.
Im großen und ganzen lecker. Einmal querbeet gegessen.
Lachs, Erbsen Panna cotta, Avokadosalat mit Hähnchen, verschiedene Fleischsorten
und Desserts.
Schauen wir mal wir unser Buffet aussehen wird.

Schweinelende auf Demiglace, hierzu in Meersalzbutter gebratene Kartoffelklößchen und champagnererbsen.

Geschnetzeltes Rinderfilet mit Champignon - Wein - Sahnesauce und selbsgemachten Pommes

Ein einfaches belegtes Brot und Salat; bin heute alleine